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こどもの日(前編)

 
母が毎年5/5にちまきを作ります。竹の皮をやわらかくするために水に浸けておきます。

 
 
鶏肉、タケノコ、ニンジン、シイタケを刻んで炒めます。

 
炒めた後、だし汁を入れて煮ます。

 
ラードの代わりにサラダ油を使います。

 
もち米を炒めます。

 
炒めたもち米に、鶏肉、タケノコ、ニンジン、シイタケを刻んでだし汁で煮たものを加えて混ぜます。

 
 
竹の皮で包んで蒸します。

調理:母
食器洗い・片づけ・撮影:わたくし
で、お送りいたしました。(笑)

 
 
そして昼食。

 
ニジマスもいただいたので焼いて食べました。渓流釣りで大漁だったため、おすそわけということでしたが、6匹は多いです…。

 
はらわたは除いて塩をしてありました。3匹を焼いて、3匹は冷凍することに…。

 
そして食後、腹減らしのため、歩きに行きました。こちらは国指定史跡 水子貝塚公園。

 
 
 
こちらは難波田城公園。古民家ゾーンの旧鈴木家表門のところに鯉のぼりが揚げられていました。

つづく。
 
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名前:“徒歩鉄”やまざき

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