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試しにやってみました

 
 
 
 
 
そういえば去年の秋、いただいた柿が渋柿だったらしく干し柿にしようと画策して、しばらく干して放置しておきました。

 
そして完成しました!!!! というのはうそです。こちらはいただいたものです。

実は途中でカビが生えてしまって完成しませんでしたが、その部分を削ぎ落して洗って食べてみたら甘かったです。

って、後から考えればカビの菌糸が奧に伸びている可能性もあったため、本当はやめたほうがよかったんですが、もうすでに食べた後で気が付きました…。

まあでも現在なんともないので、大丈夫だとは思いますが…。6(^-^;;;;)

風通しがよく、日光が当たる場所でないと、うまくできないようです。

母に聞いたところ、祖父(母の父)が干し柿をつくるのが上手だったそうです。

 
 
そしてオマケ。その間バナナはほかの場所に置いていました。

ちなみにこちらはまだまだ緑野ところがあって、おそらく甘さが足りません。

もっと全体的に黄色く、茶色のそばかすが出てきたら食べます…。

つづく。
 
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